Vanilla behoort tot de nieuwe Duitse rassen. Het heeft een aroma van Passievrucht, ananas en daarnaast ook bloemige tonen en fruitige tonen in zich. daardoor leent dit ras zich goed voor hoppige bieren. Dat kan als bitter hop maar ook als aroma hop.
| Specificaties | Range |
|---|---|
| Alfazuur | 9% tot 14% |
| beta zuur | 4,5% tot 6% |
| co-hulum | 40% tot 42% |
| Ethische olie | 1,8 tot 2,4 ml/100 gram |
| Alternatieven | Mandarijn en Melody |